一碗普通的白米饭，越来越被人们所重视，它的品质好坏直接体现出的可是生活品味的层次问题，当然不容有失。
每个人都怀念小时候那一碗柴火饭的香味，恨不能真的劈柴架锅自己煮上一碗，但看看现代化设备俱全的厨房，也只能望洋兴叹，按下电饭煲的键，用“每一粒米饭都吸饱水”来安慰自己了。
必须要说明的是柴火饭的香甜本质不仅仅是“柴火”的原因，而是因为老灶受热更加平均，并且由于人工火力的控制，可以短时间内提升加热温度，让米粒产生强劲的沸腾力，充分达到水分的饱和，从而蒸煮出香浓的米饭。对于这样一个“火力”“土灶”“受热”的土法煮饭过程，现代的功能性电饭煲完全可以做到，并且由于加入更多的科技技术，懂得选择的你肯定可以在都市里吃到一碗地道柴火饭的!
但一定记得，米也是有自己的性格的，通常一定要先侵后煮，让米芯完成自然吸水的步骤。这一点可以再电饭煲上设置“吸水预计时”，根据大米质地不同选择10——60分钟吸水时间均可。
仅仅一碗米饭就满足了吗?当然不会。如果厨房只可以有一件电器，那么只能是电饭煲。对于蒸、炖、焖、煮样样全能的电饭煲来说，只赋予它米饭，那真的委屈它了。大家喜欢的牛蒡山药汤、蒸鱼、腊肠饭、奶油南瓜鸡等等中西料理，电饭煲统统都可以实现哦!
流口水吗?还是电饭煲的小白级用户?对美食一定要充满追求，没有机会、创造机会，有好工具，何不多多利用。这样低热量、少油、营养的料理，不止是美味，还节能环保啊。动动手来试试我们准备的食谱，先尝尝加吉鱼的鲜美吧!
1. 将处理干净的加吉鱼切花刀，放入开水中一烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内;
2. 葱切小段，姜切片，香菇、笋、火腿等都切成片(喜欢的配菜都可以);
3. 将鱼放入鱼池盘内，加入黄酒、花椒、清汤200毫升;
4. 再把葱段、姜片、香菇、笋、火腿等均匀地摆在鱼身上(露出鱼眼)，入笼蒸20 分钟熟后取出即可
5. 如果想达到餐厅效果，可将炒锅内放汤旺火烧开，打去浮沫，浇在鱼身上，淋上鸡油
蒸鱼的同时，可在电饭煲上选择“同时烹调白米”，30分钟，一道无比鲜美的晚餐就完成了。简直人生一大享受有没有!
有没有蠢蠢欲动呢，为家人烹饪一餐“蒸”的美味，看看菜谱，30分钟搞定，下厨房咯!