• 食物的精华 最美味的动物脂肪美食介绍09-10

    猪油膏不像黄油那么细滑,厚重的轻盈态,蓬松地凝结着,再加上德式烤猪肘和各式猪肉香肠,把一整猪吃全。(文章来源:优网)猪的猪油出于对所谓健康的诉求,自熬猪油自产猪油渣的中国家庭已经越来越少了。倒是凯宾斯基普拉纳啤酒坊...

  • 鲫鱼的营养价值08-25

    主要是对肾炎,肝炎,高血压,心脏病,支气管炎,水肿,脾胃虚弱,溃疡有一定的食疗作用。1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1、1克,糖0、1克,硫胺素6、6毫克,核黄素0、07毫克,尼克酸2、...

  • 极品大菜 教你做回锅阿拉斯加大比目鱼01-22

    在欧美,人们用西餐佐料将比目鱼制作成美味的海鲜西餐;在日本,人们将其制作成大快朵颐的寿司、生鱼片和熏制食品,价格昂贵;而在中国,可以清蒸、红烧、家常焖……不论什么佐料、什么火候,都可烹制出美味适口的极...

  • 鲫鱼汤的做法 鲫鱼的营养价值 鲫鱼的养殖技术03-28

    鲫鱼目录1、鲫鱼简介2、鲫鱼汤的做法3、鲫鱼的营养价值4、鲫鱼的养殖技术5、鲫鱼的种类有哪些1鲫鱼简介鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下,都在...

  • 老北京风味 教你简单制作炸酱龙虾面01-18

    虾红素的营养丰富,但并不是均匀分布在龙虾体内,本道菜特将虾红素集中的关节肉提取出来,再加上龙虾脑一起打碎,使面更加鲜香味美,龙虾面的主料不变,配料可随季节不同变换,比如茄子卤或炸酱,都会与该面非常搭。(文章来源:《名厨...

  • 童年经典的味道 教你学做外婆红烧肉10-26

    传承了小南国25年以来传统、经典的味道。精选全程可以质量监控的供港猪肉,配搭百叶结,把传统古法升华,烹制出不甜不腻,但一口就能吃到儿时味道的外婆红烧肉。外焦里嫩,香甜润滑,油而不腻。和北方的红烧肉不同,少一分咸、多一...

  • 隔夜食物怎么办?实用窍门还你健康生活02-16

    一家人团聚吃饭,准备了很多饭菜,打算补补身体,没想到每一碟菜都剩下了点,不能倒掉浪费了,就全塞进冰箱,其实隔夜饭菜的处理方法真的不能随便,特别是海鲜及蔬菜类的食物,都不能隔夜吃的。肉类、蔬菜类、淀粉类的食物都有不一样...

  • 云南人的最爱 教你做美味的鸡枞敲虾01-22

    据说云南人最爱吃的就是鸡枞菌,它的外形并不出众,无外乎是黑黝黝一个胖蘑菇,可是将其切开,会发现它内部的纤维结构和颜色都和鸡肉非常相似,仔细闻来也能找到一些鸡肉的鲜香味道,因此得名。还有种说法是将鸡枞菌的菌盖分撕开...

  • 饭桌上的明星菜 教你简单做越式牛柳粒10-27

    每块牛肉都能单独做一例牛排的份量,显得这道菜霸气十足,在年夜饭里绝对撑得起场面,压得住台面。牛肉口感外焦内嫩,肉质鲜嫩。最关键的是,牛肉给足了份量,足足大出一倍的量,食完立刻拥有大快朵颐的满足感。这道菜老少皆宜,年夜...

  • 吃出经典的味道 粤式红梅金箔鲜虾饺01-14

    薄皮鲜虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮,虾饺皮薄而半透明,成品的皮内鲜虾馅料隐约可见。鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油。传统的虾饺是...

  • 东南亚风味 教你制作印度咖喱皇焗龙虾01-18

    其实咖喱分为很多种,以国家来分,有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之分;以配料不同来区分的咖喱就更多了,但不管是什么样的咖喱,味道都很浓郁。用香甜的辣椒酱,也可以用来调味龙虾肉...

  • 大气豪迈 大型宴会上的百叶香草牡丹贝01-17

    在大型宴会中往往会选择大型号的盘碟盛菜,尽显大气豪迈。这道菜品用明艳的金瓜和茄子大面积铺底,绿色菠菜衬托着剔透的扇贝,清淡健康,造型非常适合喜庆的气氛,而且扇贝本身就是讨喜的食材,更彰显档次。摆盘所用的南瓜和茄子...

  • 珍贵稀有 教你制作美味的翡翠北极贝01-22

    品质好的北极贝颜色呈现橙红色。世界上北极贝最好的水域位于加拿大北大西洋离岸200-300海里,0-5度冰冷水温,50-60米深海处,一般有12年-15年生长期。有些品质极好的加拿大北极贝皇有18年生长期,珍贵稀有,体积够大,卖相高档大...

  • 舌尖上的乌克兰 盛产美人也盛产美食01-30

    作为欧洲第二大的国家,乌克兰不仅被誉为欧洲粮仓,同时也因此处盛产美女而闻名。不过美色只能饱眼福而不能饱肚,乌克兰的饮食虽然与俄罗斯大致相同,但也因为自身的发展而有着其独特的美食氛围。舌尖上的乌克兰,你究竟了解多...

  • 鲫鱼简介09-20

    鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下,都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时,也要到水的中下层、中上层游动、觅食。成鱼主要以植物性食料...

  • 壮年养生常识 40岁后离不开的八种食物10-27

    据英国《每日邮报》最近报道,人年轻的时候,饮食马虎一点可能无所谓。但是一旦年过40,身体对所纳入体内的食物消化和吸收的方式方法便会开始发生变化。研究表明,30岁的人处于休息状态时体内能量的消耗开始下降,随后每10年减...

  • 珍稀不是高端 一览被禁掉的名酒名菜01-29

    2013年版的《党政机关国内公务接待管理规定》出台,政府节约风再度刮起,一些高档菜和名酒被列入了禁止的名单。在禁止名单上看到的都是常见的名贵白酒和名贵食材,下面就让我们来看看这些看似普通的高档酒水名菜。(文章来...

  • 夏日食材易变质 带饭族便当保存必看08-21

    少吃外卖多吃住家饭是现代很多都市人的健康提倡。带便当可以保证吃得好吃得卫生。但炎炎夏日,便当经历上班路途的颠簸,很容易变质腐坏。辛苦做好的便当到中午却不能吃,大概是谁都不愿意看到的情况,这里有一些窍门让你轻松...

  • 典型的功夫菜 教你做出美味的蜜汁火方10-27

    这道菜是典型的功夫菜,费工费料费时间。它选用金华火腿质量最优的一块为原料,用冰糖反复浸蒸,飘散着时间与耐心煨出来的浓香,咸香的火腿浇上事先烧酥的蜜汁,咸甜交织,汤汁稠浓,咬上一口,蜜汁的甜味和火腿的咸香不断在舌尖上缠...

  • 海鲜混搭 教你制作上汤龙虾伴琵琶干贝10-26

    本道菜的创意之处在于盘边的鸡蛋糕,貌似简单,配料却大有文章。蛋液中加入干贝、燕窝及火腿茸,增加了鸡蛋糕的嚼劲之余还提高了鲜度。现杀的龙虾肉弹性十足,与鸡蛋糕形成绝配。每一样食材都精挑细选,使整道菜品鲜美异常,高档...

  • 吃洋芋长子弟 教你做出锅贴乳饼拼薯角01-23

    洋芋,即土豆,在云南、贵州等地通用。在云南还流传着吃洋芋长子弟的说法,所谓子弟,即是俊秀好看的意思。云南地区因为日照时间长、温差大,所以出产的土豆含水量相对较少,淀粉含量特别高、口感软糯,特别适合做薯条,而且能够周年...

  • 原汁原味 葱油斯里兰卡红石斑鱼简单做01-26

    斯里兰卡石斑鱼分布于印度洋无污染深海区,营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有海鸡肉美称,也被称之为美容护肤之鱼。属鲈形目,主要以天然野生为主,其蛋白质含量高,而脂肪含量低。野生红石斑鱼肉质更弹牙。当然,也可以用来红烧...

  • 让火锅蘸着香气 任泉的热辣壹号列车08-24

    任泉、李冰冰、黄晓明共同投资创立的火锅品牌热辣壹号再次将任泉这个在餐饮业摸爬滚打数年的明星脸带入了人们的视野。当然这一次依旧是麻辣火锅,任泉带着更大的野心和更成熟的经营理念邀请更多的人坐上他的热辣壹号列...

  • 红烧鲫鱼的做法08-25

    新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,不新鲜的则是眼睛凹陷,眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的,肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大,颜色发黑的。红烧鲫鱼。红烧鲫鱼属于家常凉拌菜谱,主要原料是鲫鱼,工艺是烧。鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤...

  • 清新味道 教你简单制作意大利龙虾饺子01-25

    因为选用了零零粉和日本进口鸡蛋,面皮更黄,口感更脆韧,意大利零零粉就是一种细粒的小麦粉,非常适合做虾饺使用。龙虾肉中加入了新鲜干酪,经过加热后和龙虾肉融为一体,浓郁的干酪乳香和龙虾肉的鲜甜滋味更好的结合,但是不会过...