让人大排长龙的美味 香脆可口淡水虾卷11-29
淡水是位于台湾北部的一个海港小镇，渔业以及旅游业发达。小镇中还有一所广为人知的大学以及中学，那就是我们周董的母校还有他的处女作电影取景地。(图为淡水渔人码头)在这么一个风景怡人又包含文化气息的小镇中，有一种非...
单环刺螠简介09-24
单环刺螠和其他刺螠属的生物一样，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地。单环刺螠的季节性很高，只有在春天风浪大时才能捕得。单环刺螠的洞穴为U字形，洞口...
魁蚶的营养价值09-24
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。4、润肠：纤...
贵气的海鲜 教你制作螯虾刺生佐五味酱01-27
深海螯虾是最为贵气的海鲜之一，螯虾的营养成分更是首屈一指，9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂，还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸，味道更是清香...
芙蓉蟹的做法09-24
用料蟹粉400克,蟹壳400克,米醋15克,精盐8克,葱姜末10克,高汤100克蛋清8个，猪油60克酱油,白糖各20克,料酒,湿淀粉各25克。烹任方法1、姜末,葱末,蟹粉炒至出蟹香,放料酒,酱油,米醋,百砂糖炒至汁快干时取出装在20只蟹壳内...
盘锦河蟹的营养价值09-24
盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。盘锦河蟹有多种食法，或蒸或煮，亦可生卤...
咖喱蟹的做法09-24
主料：江蟹、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱白辅料：姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉做法：1、买来活螃蟹，用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后左右晃动两下，取出筷子。2分钟...
干贝的选购技巧09-23
1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬；3、不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。...
芙蓉蟹的营养价值09-24
芙蓉蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，芙蓉蟹还有抗结核作用，吃芙蓉蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养...
黄油蟹的保存方法09-24
保存方法一：用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活...
其他餐饮装修案例 大象十方泰式海鲜火锅餐厅01-05
设计师：沈嘉伟摄影师：何震环设计预约：18628177374设计面积：450平方米设计时间：2014.12主要材料：墙砖、地砖、植物、木作、线条、乳胶漆、硅藻泥本案设计的立意：以清新的时尚公园主题形式深化展现室内用餐空间不一样的环境。...
血蚶的清洗方法09-24
用筷子将血蚶与盆底隔开，因为血蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的血蚶再吸进来的水又是干净的。买血蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的...
海参的养殖技术09-24
海上筏式养殖1、海区潮流畅通，无大的风浪侵袭，无工业及生活污水的污染。2、养殖时一般采用鲍笼、扇贝笼、塑料桶养殖，并大都与鲍混养。参苗体长为5厘米左右，密度为200头-300头/平方米，吊挂水层在5米-8米之间，笼间距为3米-4...
海参的营养价值09-24
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、...
蚵仔的做法09-24
主料：牡蛎：30g；鸡蛋;1个；红薯粉：30g辅料：发菜调料：色拉油：少许；番茄酱：适量；甜辣酱：适量做法明细：1、蚵仔在流动水下冲洗干净备用；红薯淀粉加入60克水搅匀备用；毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝；2、平底锅中放一点点油烧热晃匀锅...
肉蟹的营养价值09-24
肉蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，肉蟹还有抗结核作用，吃肉蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血...
稻田蟹的养殖技术09-24
要有足量的水草夏季蟹池内应放养些水花生、浮萍之类的水生植物，或种植一些芦苇、茭白等挺水植物，为蟹提供阴凉的栖息环境。蟹池中设置或种植水草的面积一般占整个池塘面积的30%左右，过多应及时收割，过少要及时补充。同时，...
食用花蛤的注意事项09-24
不能与寒凉食物同食花蛤本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不...
锥螺的营养价值09-24
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。4、润肠：纤...
油螺的清洗方法09-24
用筷子将油螺与盆底隔开，因为油螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的油螺再吸进来的水又是干净的。买油螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的...
淡菜简介09-23
淡菜是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外，在后端还有一点愈合，所以在后面背方形成一个明显的排水孔。在外套膜的后腹...
泥蚶的做法09-24
主料：泥蚶750克调料：小葱10克姜15克胡椒粉1克黄酒10克酱油15克香油10克烹饪方法：1、将蚶子放在冲洗池中，用竹帚边刷边冲，连续洗刷至蚶壳发白为止；2、将炒锅置旺火上，舀入清水烧沸，放入蚶子略烫，并翻动几下，在蚶壳欲开时捞出，剥去...
紫石房蛤的清洗方法09-24
用筷子将紫石房蛤与盆底隔开，因为紫石房蛤的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的紫石房蛤再吸进来的水又是干净的。买紫石房蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时...
锥螺的做法09-24
主料：锥螺600克调料：色拉油：适量；食盐：半小勺；干辣椒：适量；白酒：半小勺做法：1、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次；2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用；3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒；4、加半小勺白酒去...
毛蚶的清洗方法09-23
用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的...