家庭选购电蒸箱时，需要结合实际情况出发，比如具体的功能是否适合家用。那电蒸箱怎么选择？带大家一起了解下吧。
1、看温度控制
分为温度可调范围和温度控制精度两方面：温度可调范围：调节的最高温度和最低温度的范围；温度控制精度：调节的温度幅度与实际温度变化的一致性。蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可调，蒸箱温度可调的范围越大，能实现的功能就越多。食物口感好不好、营养能否完全保留就看温度控制精度。
2、看加热方式
有滴水式加热和独立水箱加热两种形式，而不同的加热形式会影响烹饪速度。独立水箱的加热方式，水箱不仅是储水容器，而且还带加热管，可迅速将水烧开用蒸汽来烹饪食物。
3、看蒸汽进排口
要看蒸箱是否有进气口和排气口：进气口为新鲜蒸汽的进入口；排气口为多余蒸汽的排出口。有进气口没排气口，则蒸汽不能循环，蒸汽容易过多，很难保证温度的稳定性，有进气口也有排气口，则蒸汽能不断循环，让内部稳度能均匀分布。