混凝土坍落度是指混凝土的塑化性能和可泵性能、混凝土的和易性，和易性是指混凝土是否易于施工操作和均匀密实的性能。具体介绍如下：
混凝土坍落度是指混凝土的塑化性能和可泵性能、混凝土的和易性，意思就是保证施工的正常进行。影响混凝土坍落度的因素主要有级配变化、含水量、衡器的称量偏差、外加剂的用量，容易被忽视的还有水泥的温度等。和易性是指混凝土是否易于施工操作和均匀密实的性能，是一个很综合的性能，其中包含流动性、粘聚性和保水性。影响和易性的因素主要有用水量、水灰比、砂率、水泥品种、骨料条件、时间和温度、外加剂等。
混凝土的坍落度，应根据建筑物的结构断面、钢筋含量、运输距离、浇注方法、运输方式、振捣能力和气候等条件决定，在选定配合比时应综合考虑，并宜采用较小的坍落度。