当798被列入北京《建筑保护名录》时，这里的一切将被定格：街道、小巷交织错落，红砖的工厂、仓库是这方阡陌中理所当然的绝对主角。尤伦斯当代艺术中心(UCCA)，于2007年11月正式开幕，扮演着艺术馆、画廊、餐厅、酒吧、办公室等等不同性格的角色，身处在798这样的变化中，又该如何的诠释?在这短短一年半的时间内，UCCA就隐隐成为北京艺术、时尚生活的坐标，这里不仅是艺术事件的发生地，同样还是美食与聚会的落脚地点。
尤伦斯夫妇将其对艺术的高标准沿用到了新开业的“超级干杯”餐厅上，他们希望这个餐厅能够通过其色彩缤纷的空间，将艺术展厅与街道联系起来。同时，带给人们国际化的美食享受。超级干杯餐厅的厨房可以媲美五星级酒店，是由美食界的参照——Atelier Yves Mattagne投资的。他和他的比利时团队设计了这个超过600平米的超
豪华厨房，供应从北京烤鸭、寿司到广式点心、披萨的世界各地美食。当然，好的食物还有好的设计与之匹配，尤伦斯夫妇力邀曾为其改造UCCA旧厂房的著名建筑师Jean-Michel Willmotte为其进行餐厅设计，并将设计之后的跟进、材料采购和建造管理事项委托给植根于北京的Tibo Hopman事务所，甚至引入法国国际质量认证公司监控项目整体质量。
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